有什么办法把烤鸭推销到饭店

首先确定你当地酒店用的什么烤鸭，消费水平怎么样？然后把自己的烤鸭利润怎么给酒店分成，因为酒店要看成本，如果你的利润低就不会要你的了。比如我这里，主要用的是手撕鸭，平常卖20 给酒店17 酒店一只上桌在25左右。这样酒店利润大了 就会要你的了，酒店用烤鸭大部分是酒席用的，所以味道也要不错。关键看你们怎么去沟通。

市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？

原材料便宜，店面，人工老本低。
这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子，许多去过的都晓得市场上卖的鸭，分为两类。是何处两类呢？一类是人们俗称的“菜鸭”，一斤售价10余元，每只净重三四斤，整只鸭子的售价大搞在50元左右。第二类是人们俗称的“番鸭”，每斤售价在二三十元区间，一只三四斤重的鸭子零售价可能近百元，而烤鸭所用的鸭子则是冷冻白条鸭，费用及其便宜，普通整箱销售，单只售价在十元左右。



许多人可能会问，为什么同是鸭子，为什么费用差异这么大，是不是死鸭大概病鸭，白条鸭的生长周期往往在一个月左右，而其余种类的有的则需求一年乃至更长的时间以是白条鸭的老本极低，不过也是有安全保障的，普通都是要经过食品的检疫局的检验合格才能出售。普通不用忧虑安全问题，不过并不建议永远食用，偶尔食用是可以的。



第二个即是店面，人工老本低，往往出售这种烤鸭的店面都在小巷子内部，更有的没有店面，只有一个烤炉，以是房租的老本很低，有的几乎没有，通常烤鸭洗洁净后直接放进烤炉烤制，过程当中除了刷点油，几乎不需求人介入，人工老本也很低。



综上看来，这样的一只烤鸭的总老本是不会超过十五元的，以是买二十元左右是不奇怪的，这样的利润其实不高，不过量有点大。