白酒在淡季提高销量有什么办法，除降价外

这个要看你所销售的白酒是盒装酒还是光瓶酒，其实到了淡季，做酒水的有很多促销方法，降价是肯定不行的，例如可以在夜场地摊搞一些品尝活动，还有就是有奖竞猜等活动，还有陈列活动，堆头，还有买赠，还有就是实物赠送，客情促销，旅游，等等很多很多。

如何在饭店促销白酒？

你需要招聘一个短期的促销员，或者，让你现有的人，懂得这一行的过去帮你进行推销，如果顾客买你可以赠送些东西，例如：便宜的打火机，便宜的纸杯....等等，现在的人其实都蛮喜欢买你的东西，你能够免费给点什么...这样效果可能会好一些，你可以试一下，不行再采取别的办法。希望你成功

白酒的营销

酒品牌要做大做强，背后必须有一个真实的品牌故事！也就是酒文化，与其说喝的是酒，不如喝的是一种文化，一种感受。
以下环节都必须深思熟虑：
1、酒的定位（重中之重，成败全在此）：酒不管浓香型，清香型，这些是其次的，最主要的是口感以及酒的品质，注重消费者的品牌感受，心中价格的承受能力，过低没人喝，过高也一样，前期必须通过一系列的调查。1、包装设计 2、广告语提炼 3、POP设计 4、档次分类 5、价格设定（以消费者预期的价格定，切忌以酒的成本定价）。6、独特的销售主张 7、广告诉求点必须新颖 8、拟定招商会，多从利益方面入手。不然鬼才代理你的酒，自己铺货累死！多想几个问题：消费者为什么要买你的酒？你的酒能带来什么样的品牌感受？提个建议，看看金六福、孔府家酒这些酒的卖点，独特的销售主张。
2、酒的铺货，你是酒厂一定这方面轻车熟路，不过要注意串货问题，很多酒都死在这个环节上。
3、终端促销，别小看某酒店的服务员，如果你一瓶盖能换2块钱，她很乐意帮你推荐新酒。
呵呵，不多说了，一个好的品牌确实需要很多的市场调查要做，酒香不怕巷子深的时代已经过去了。呵呵，一代女皇祖籍是并州文水，山西文水人，如果想从武则天身上深入品牌故事，最好深入了解下！

关于白酒的营销

散装白酒的营销来说，看你的促销目的
如果只是为了马上售完，那只要打折走低价就OK了。
如果是想通过促销，进而扩大店铺的回头客，那就需要考虑购买散装白酒的消费者心理。
大体，购买散装白酒的人，应该都是买给自己的人。那么给自己买酒的人，他在饮酒时的一些必需品，或许就可以成为你的促销品。如简单实用的酒具等。
此类人群，大体不会考虑到品牌的概念、外表如何如何，而是真正在乎酒的质量的人。所以，以货真价实的产品影响到这些人，通过促销的目的影响他们来体验你的产品，树立起你产品的口碑，这就已经完成了你的促销目的。未必需要赠送什么东西，哪怕是一盅免费的品尝，都可以完成你的促销目的。
以上个人意见，仅供参考。